全自動面筋豆干腐竹農產品烘干房

     腐竹有著濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的口感。高品質的腐竹色澤金黃，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，它含有蛋白質51%左右，脂肪21%左右，與其它豆制品相比，營養價值高。用清水浸泡3-5小時即可發開，做菜時，可葷、可素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口、別有風味。有防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育、健腦并預防老年癡呆癥、防止血管硬化，保護心臟，降低血液中含量的作用，老少皆能食用。     

全自動面筋豆干腐竹農產品烘干房

     腐竹在整個烘干過程需要注意控制好溫度，烘干過程需要保持濕度而不是快速排濕。同時，溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油份，色澤等重要品質。腐竹烘干一般經歷預熱50-60℃、 高溫烘干大量排濕階段65℃ ,恒溫烘干階段60℃，相對濕度控制在50%以下，待水分降至15%左右，后期的降溫階段，含水量約8%左右即可。這樣烘干的腐竹品質好，表面的油份和光澤度適當，不易脆斷，保留了成品的色、香、味、形，且腐竹的損耗小。

     腐竹烘干一般經歷預熱，高溫烘干階段，恒溫烘干階段，降溫回潮階段。腐竹烘干的過程需要保濕而不是快速除濕。另外溫度控制決定了腐竹的彭化，表面的油份、色澤等重要品質。后如果對于濕度控制不當，烘干過程和下料，裝箱的過程中會導致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產量，造成浪費。